Première chose: on ressort le blender, car c'est l'incontournable de ma cuisine.
Pour la soupe verte, dite de martien par M, il faut :
- 1/2 avocat
- 2 ou 3 poignées d'épinards jeunes, frais et crus
- 1/2 pomme granny bien verte "pomme"
- 1/2 concombre
- 1/2 jus de citron
- 4 feuilles de menthe (et d'autres petites pour la déco)
- Eau
Mettre le tout dans le blender, ajouter 1 verre et demi d'eau.
Servir dans des petits verres, déposer des feuilles de menthe.
Remarque: vous pouvez troquer la menthe contre du basilic.
Présenté avec une petite paille, les enfants aiment beaucoup.
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