Brioche aux pralines : St Genix

Préparation : 20 à 30 min.
Repos : 1h + 30 min + 1h
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
- 320 g de farine
- 5 g de sel
- 25 g de sucre + 1 c. à c.
- 2,5 g de levure de boulanger
- 37,5 g de levain
- 2 oeufs
- 32,5 g d'eau de fleur d'oranger
- 25 g d'eau tiède + 2 c. à c.
- 125 g de beurre tempéré
- pralines à volonté

Mais qu'est-ce donc ?

Et non... ne me dites pas un donut géant ...