... Un petit air de La Joncquière.
Ingrédients :
- 1 pélardon (un vrai, des Cévennes)
- 2 châtaignes fraîches
- Huile d'olive
Éplucher les châtaignes crues et les raper très fin.
En réserver la moitié et couvrir le pélardon du reste. Le couper en 8.
Dans un bocal, disposer un peu de châtaigne râpée et verser un peu d'huile d'olive.
Disposer, les morceaux de pélardon et des copeaux de chataignes en alternance.
Recouvrir d'huile et laisser mariner au frais.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire