Parce que nous le savons bien... les feuilles de blettes, nous aimons ça, mais alors et les côtes ? Voici donc une recette dans laquelle la côte de blette est la vedette.
Ingrédients :
- cotes de 6 feuilles de blettes (environ 1 bol)
- 1 bol de shitakes frais
- 1 petite gousse d'ail
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 3 c. à c. de sauce soja
- 6 grosses noix
- 1 c. à c. de jus de yuzu (ou de citron vert ou/et jaune)
Penser que notre cuisine quotidienne peut être notre petit plaisir de tous les jours.
vendredi 26 février 2016
mercredi 24 février 2016
Tajine de canard aux citrons
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h45
Ingrédients :
- 3 cuisses de canard (et haut de cuisse)
- 2 carottes
- 2 navets
- 2 citrons confits
- 1 oignon
- 1 gousse d'ailleurs
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 3 c. à s. de miel
- 15 pruneaux
- 20 amandes
- cannelle
- curcuma
- 1 clou de girofle
- noix de muscade
Cuisson : 1h45
Ingrédients :
- 3 cuisses de canard (et haut de cuisse)
- 2 carottes
- 2 navets
- 2 citrons confits
- 1 oignon
- 1 gousse d'ailleurs
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 3 c. à s. de miel
- 15 pruneaux
- 20 amandes
- cannelle
- curcuma
- 1 clou de girofle
- noix de muscade
lundi 22 février 2016
Sauté de feuilles vertes
Pour 2 personnes.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 3 grandes feuilles de blettes
- 1 pied d'épinard (une dizaine de feuilles)
- 1 oignon
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de sauce soja
- 8 nids de shirataki (pâtes japonaises à base de konnyaku)
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 3 grandes feuilles de blettes
- 1 pied d'épinard (une dizaine de feuilles)
- 1 oignon
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de sauce soja
- 8 nids de shirataki (pâtes japonaises à base de konnyaku)
Crakers saveur pois chiches (sans gluten)
Préparation : 5 min + 10 min
Repos : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 50g de farine de pois chiches
- 50g de maïzena
- 50g de beurre
- eau
- huile de pépins de raisin
- graines (sésame, lin, moutarde, pavot, chia ...)
Repos : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 50g de farine de pois chiches
- 50g de maïzena
- 50g de beurre
- eau
- huile de pépins de raisin
- graines (sésame, lin, moutarde, pavot, chia ...)
lundi 8 février 2016
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