- 1 blanc de poulet
- 2 rondelles d'ananas
- 1 petite gousse d'ail
- 1/2 c. à c. de pâte de curry
- lait de coco
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Couper l'ananas et le poulet en cubes. Hacher très fin l'ail.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, ajouter l'ail. Quand il est doré, ajouter la pate de curry et le poulet. Saisir (le poulet doit être un peu grillé). Ajouter ensuite l'ananas et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux 10 minutes tout au plus.
Servir avec du riz ou/et des lentilles.
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