- 1/2 courge (petit format, soit 300 g de chair crue)
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 tomate
- 1/2 c. à s. d'huile
- 2 c. à s. de miso
Eplucher et couper les légumes grossièrement.
Dans un faitout, faire chauffer l'huile et fondre le miso. Ajouter les légumes et faire revenir 2-3 minutes à feu fort.
Couvrir d'eau et baisser le feu. Laisser cuire (environ 20 minutes).
Mixer.
Pour que le repas soit complet, vous pouvez ajouter des pâtes (soba, sur la photo) et des petits morceaux de tofu, parsemer de parmesan... À votre guise.
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