Cuisson: 1h30
Ingrédients :
- 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
- 1/2 oignon
- 1/2 gousse d'ail
- 2,5 cL de vinaigre balsamique
- 1,5 cL de vinaigre de vin
- 25 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 tête de clou de girofle
Dans une casserole, faire cuire à feu vif, 30 minutes, la pulpe de tomate, l'oignon et l'ail grossièrement coupés.
Mixer la préparation, ajouter le vinaigre et faire cuire à feu, moyen-doux pendant 45 minutes.
Ajouter alors le sucre, la tête de clou de girogle écrasée et la pincée de sel et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps à autre.
Mettre en pots.
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